Proceso de producción del azúcar de caña- Parte 1 Cosecha
El proceso para obtener azúcar se puede dividir en 3 partes.
- Cosecha
- El ingenio
- La distribución
La caña se ha cosechado en México por más de 500 años es un pasto trópical que llega a medir más de 6mts. Su cultivo se realiza cada 12 meses y su período de crecimiento varia entre 11 y 17 meses.
Enteráte más de este proceso en el siguiente vídeo.
