Disfruta de este día de muertos con esta increínble receta de nuestros amigos de Lonchicuates que le dan un giro a esta tradicional receta convirtiendola en galletas.

Galletas pan de muerto.

8 piezas

Tiempo de preparación: 10 minutos + horneado

Ingredientes

• 2 ½ tzas de harina (300 g)
• 1 cdita de polvo para hornear (2 g)
• ¼ tza de aceite de maíz (60 ml)
• ½ tza de azúcar de caña (100 g)
• 2 cditas de vainilla (10 ml)
• 2 huevos (120 g)
• ¹/₃ tza de puré de calabaza de Castilla (80 g)
• ½ cdita de esencia de azahar (2 ml)
• ¼ cdita de canela en polvo (2 g)

Procedimiento

1. Pasa la harina con el polvo para hornear por un colador y agrega el resto de los ingredientes. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
2. Tapa y refrigera la mezcla por 10 minutos. Divide la masa en 10 bolitas; acomoda 8 de ellas en una charola engrasada y con las 2 restantes forma los “huesitos” del pan.
3. Hornea a 180 °C durante 20 minutos o hasta que estén doradas de abajo.

Tip: Antes de hornear las galletas, barnízalas con huevo batido y espolvoréales un poco de ajonjolí tostado.